ČUVENA PASTA KARBONARA. JEDNO OD OMILJENIH JELA KOJE SE SLUŽI DANAS U POPULARNIM KAFIĆIMA / RESTORANIMA JE DALEKO OD PRAVOG RECEPTA.
OVA PASTA KOJU SU PRISVOJILI STANOVNICI RIMA, A POREKLO JE MALO POD ZNAKOM PITANJA, SE NE PRAVI OD MESNATE SLANINE, PANČETE VEĆ OD SVINJSKOG PODBRATKA, GRONIKA ILI KAKO ITALIJANI KAŽU “GUANCIALE”.
iTALIJANSKA KUHINJA JE “CUCINA POVERA” – KUHINJA SIROMAHA I ONI NISU BAŠ MOGLI DA PRIUŠTE MESNATU SLANINU KAO MI DANAS.
TAKO DA NAPRAVITE ORIGINAL I UŽIVAJTE U RECEPTU…